干的花哈肉怎么做好吃

星座梦 2023-06-23 18:30:13 -

干花哈肉怎么做好吃?
干花哈肉是一道传统的新疆美食,肉质鲜美,口感酥脆。以下是一份制作干花哈肉的简单食谱,供您参考。
材料:
- 花哈肉(500克)
- 姜(适量)
- 大葱(适量)
- 盐(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 老抽(适量)
- 白糖(适量)
- 醋(适量)
- 鸡精(适量)
- 白胡椒粉(适量)
- 食用油(适量)
步骤:

1. 将花哈肉切成大小均匀的小块,用盐、料酒和生抽腌制15分钟左右;
2. 姜和大葱切成末,加入蒜末和姜末,混合均匀;
3. 热锅凉油,将腌制好的花哈肉块放入锅中煸炒,煸炒至肉块表面金黄色;
4. 将炒好的花哈肉块盛出备用;
5. 锅中留少量油,加入葱花煸炒出香味;
6. 加入白糖,炒至糖色变成棕红色;
7. 将炒好的花哈肉块放入锅中,翻炒均匀;
8. 加入适量的水,盖上锅盖,大火烧开后转小火炖煮15分钟左右;
9. 加入盐、白胡椒粉、鸡精,继续炖煮至汤汁浓稠;
10. 将炖煮好的花哈肉块盛出,撒上葱花即可。
注意事项:

1. 炖煮花哈肉的时间会根据肉块的大小和口感需求进行调整;
2. 煸炒花哈肉块时要掌握好火候,避免过度炒糊;
3. 调味时要根据自己的口味适量调整。
希望这份简单的食谱能够让您制作出美味的干花哈肉。

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