港式蒸菜配方
1. 【港式蒸菜配方】
港式蒸菜是一道口感鲜美、健康营养的菜品,以蒸的方式制作,口感清香软糯,适合所有人食用。以下是一份简单的港式蒸菜配方:
材料:
- 鲜虾 200 克
- 瘦肉 100 克
- 鲍鱼 10 个
- 蘑菇 50 克
- 红椒 1 个
- 蒜 2 瓣
- 姜 1 块
- 酱油 1 汤匙
- 糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水 适量
制作流程:
1. 虾去壳去头,洗净备用。瘦肉切成小块,鲍鱼清洗干净备用。蘑菇切片,红椒切丝,蒜切末,姜切片备用。
2. 在锅中加入适量的水,放入瘦肉块、鲍鱼、蘑菇、红椒和蒜,加入姜片,煮至瘦肉块变色。
3. 加入酱油、糖、盐、鸡精和适量的水,搅拌均匀,继续煮5分钟。
4. 将虾和瘦肉块加入锅中,继续煮5分钟,直到虾熟透。
5. 最后,将蒸好的蘑菇和红椒丝摆放在盘中,将煮好的汤汁倒入盘中,即可享用。
适合人群:
这道菜品适合所有人食用,特别是老年人、儿童、孕妇和患有胃肠道疾病的人。
禁忌:
1. 虾和瘦肉块一起食用可能会导致消化不良。
2. 蘑菇和红椒一起食用可能会导致过敏。
3. 患有心脏病、高血压、糖尿病等疾病的人应该谨慎食用。
4. 孕妇和哺乳期的女性应该谨慎食用。
总结:
港式蒸菜是一道健康营养的菜品,口感鲜美,适合所有人食用。在制作过程中,需要注意食材的搭配,避免搭配不当导致不良反应。建议孕妇、哺乳期的女性和患有心脏病、高血压等疾病的人谨慎食用。
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