四季豆炒肉家常做法湘菜的配方及做法流程如下:
## 四季豆炒肉家常做法湘菜的配方
- 食材:四季豆 200 克,猪肉 100 克,辣椒 2 个,葱 1 根,姜 1 片,蒜 3 瓣,料酒 1 汤匙,生抽 1 汤匙,盐 适量,糖 适量,鸡精 适量,食用油 适量。
## 四季豆炒肉家常做法湘菜的做法流程
1. 将四季豆去头去尾,洗净切段,猪肉切片备用。
2. 辣椒切段,葱、姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入肉片煸炒至变色。
4. 加入四季豆煸炒至变色,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
5. 加入适量的水,焖煮片刻,待四季豆熟透,汤汁浓稠即可。
## 四季豆炒肉家常做法湘菜的适用人群
适宜年龄较大、身体健实、无传染性疾病的人食用。
## 四季豆炒肉家常做法湘菜的注意事项
1. 四季豆属于豆类,烹制时应注意火候,不要煮得太久,以免破坏四季豆的营养成分。
2. 烹制四季豆时,不要加碱,以免使四季豆变硬。
3. 食用四季豆时,应注意去壳去头,确保四季豆完整无缺。
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