
1.番茄去皮切成小块,鸡蛋打散备用。
2. 热锅凉油,油热后倒入鸡蛋液,用铲子搅拌炒熟成蛋花。
3. 把炒好的蛋花盛出备用。
4. 锅中再倒入1勺油,加入番茄块煸炒至软烂。
5. 加入适量盐调味,翻炒均匀。 6. 把炒好的蛋花倒入锅中,与番茄一起翻炒均匀,撒上葱花点缀即可。 【适合人群】 这道菜适合各个年龄段的人群食用,特别是小孩子和老年人。番茄富含维生素C和抗氧化物质,可以提高身体免疫力;鸡蛋则富含蛋白质和营养物质,有助于增强记忆力和思维能力。 【禁忌】
1.番茄不宜和碱性食物一起食用,如苦瓜、芋头等。
2. 鸡蛋不宜和糖一起食用,会降低营养价值。
3. 鸡蛋和番茄一起食用时,要注意火候,不要炒过头,以免影响口感和营养物质的释放。 【总结】 番茄炒蛋是一道简单易做的家常菜,营养丰富、口感鲜美。无论是作为早餐、午餐、晚餐,还是零食,都是一个很好的选择。如果你喜欢番茄和鸡蛋的口感,不妨尝试一下这道美食,相信你会喜欢的!