湘菜海兔子做法窍门是什么?
湘菜海兔子的配方:
- 海兔子(500克)
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 料酒1汤匙
- 生抽2汤匙
- 盐、糖、鸡精适量
- 食用油适量
湘菜海兔子的做法流程:
1. 海兔子洗净,切成小块,加入料酒、生姜片腌制10分钟。
2. 青红椒洗净,切成小块备用。
3. 锅中倒油,加入葱姜蒜爆香,放入腌制好的海兔子煸炒。
4. 加入生抽、盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
5. 加入青红椒块,继续翻炒,使海兔子均匀受热。
6. 装盘即可。
适用人群:
适合所有人群,特别是喜欢湘菜菜系的人群。
相关事项:
1. 腌制海兔子的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 炒青红椒的时间不宜过长,否则会糊掉。
3. 调味时可以根据自己的口味适量调整。
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