湘菜海参烧猪蹄的做法大全
1. 湘菜海参烧猪蹄的做法--海参的功效与作用
序号 1
【材料】
- 猪蹄 2 个
- 海参 200 克
- 生姜 2 片
- 葱 1 根
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 冰糖 适量
- 盐 适量
- 清水 适量
2. 湘菜海参烧猪蹄的做法--海参的营养价值
序号 2
【步骤】
1. 将猪蹄洗净,焯水后捞出备用。
2. 海参泡发后洗净,切成小块备用。
3. 热锅凉油,加入生姜和葱爆香。
4. 加入料酒,放入猪蹄煸炒至变色。
5. 加入适量的生抽、老抽和冰糖翻炒均匀。
6. 加入清水,放入海参,大火烧开后转小火慢炖 40 分钟。
7. 加入盐调味,翻炒均匀即可。
3. 湘菜海参烧猪蹄的做法--海参烧猪蹄的配方
序号 3
【材料】
- 猪蹄 2 个
- 海参 200 克
- 生姜 2 片
- 葱 1 根
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 冰糖 适量
- 盐 适量
- 清水 适量
4. 湘菜海参烧猪蹄的做法--烹饪技巧
序号 4
【步骤】
1. 猪蹄焯水后捞出备用。
2. 海参泡发后洗净,焯水备用。
3. 热锅凉油,加入生姜和葱爆香。
4. 加入料酒,放入猪蹄煸炒至变色。
5. 加入适量的生抽、老抽和冰糖翻炒均匀。
6. 加入清水,放入海参,大火烧开后转小火慢炖 40 分钟。
7. 加入盐调味,翻炒均匀即可。
8. 火开大后,转小火收汁,让每一块猪蹄和海参都裹上浓郁的酱汁即可。
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