粤菜带皮羊肉的做法详细介绍
(
1.1) 准备材料
带皮羊肉 500 克，生姜 20 克，大葱 10 克，料酒 20 毫升，生抽 20 毫升，老抽 10 毫升，盐 3 克，白糖 5 克，白胡椒粉 2 克，鸡精 3 克，食用油适量。
(
1.2) 清洗羊肉
将带皮羊肉切成小块，放入清水中反复清洗，去除表面的脏物和血水，直到水变清。
(
1.3) 焯水
将带皮羊肉放入开水中焯水，加入生姜、大葱和料酒，焯水至变色，捞出备用。
(
1.4) 炖煮羊肉
将焯水后的带皮羊肉放入炖锅中，加入适量的清水，炖煮 20 分钟。
(
1.5) 调味
加入生抽、老抽、盐、白糖、白胡椒粉、鸡精，调味后继续炖煮 10 分钟。
(
1.6) 切片
将炖好的带皮羊肉切成薄片，装盘即可。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，特别是冬季食用，能够提高人体免疫力，增强抗病能力。
禁忌：
带皮羊肉属于热性食物，容易引起口干舌燥、口腔溃疡等不适症状。因此，如果有口干舌燥、口腔溃疡等症状，应避免食用带皮羊肉。此外，由于带皮羊肉中含有一定的脂肪，因此，高胆固醇、高脂肪的人群应适量食用。
制作流程：
(2.1) 准备材料
带皮羊肉 500 克，生姜 20 克，大葱 10 克，料酒 20 毫升，生抽 20 毫升，老抽 10 毫升，盐 3 克，白糖 5 克，白胡椒粉 2 克，鸡精 3 克，食用油适量。
(2.2) 清洗羊肉
将带皮羊肉切成小块，放入清水中反复清洗，去除表面的脏物和血水，直到水变清。
(2.3) 焯水
将带皮羊肉放入开水中焯水，加入生姜、大葱和料酒，焯水至变色，捞出备用。
(2.4) 炖煮羊肉
将焯水后的带皮羊肉放入炖锅中，加入适量的清水，炖煮 20 分钟。
(2.5) 调味
加入生抽、老抽、盐、白糖、白胡椒粉、鸡精，调味后继续炖煮 10 分钟。
(2.6) 切片
将炖好的带皮羊肉切成薄片，装盘即可。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/tDTGXCidKdXS.html
.jpg "辛拉面怎么弄好吃(辛拉面的正宗做法)")
.jpg "软米怎么弄好吃(软米煮饭好吃吗)")
.jpg "辣子锅巴怎么弄好吃(焦锅巴的做法)")
.jpg "辣椒皮蛋怎么弄好吃(松花蛋辣椒做法)")
