本篇文章给大家谈谈艾叶晒干怎么弄好吃,以及干艾叶炒鸡蛋的做法对应的知识点,文章可能有点长,但是希望大家可以阅读完,增长自己的知识,最重要的是希望对各位有所帮助,可以解决了您的问题,不要忘了收藏本站喔。
本文目录
干艾叶做糍粑的做法
原材料:艾叶200g、清水320g、粳米粉600g;
做法
1.艾叶清洗干净,放在锅中焯水,往锅中加2g小苏打,下入艾叶,煮到艾叶变软,大约2-3分钟,煮好的艾叶捞出来过凉,挤干水分
2.艾叶加入的清水,搅打成艾叶汁,倒入粳米粉中,加入80g白糖,下揉成面团
3.面团揉好饧面15分钟,把艾叶剂子搓圆,搓圆之后压扁,一个艾叶粑粑就做好了
4.艾叶粑粑可以蒸着吃,也可以用油煎,锅中加入适量的食用油,油温5成热,放入艾叶粑粑,中小火慢煎,底部煎到定型之后翻面,煎另外一面,煎的过程要勤翻面,煎到两面金黄,用铲子按压有弹性就可以出锅了;
干艾叶炒鸡蛋的做法
主料:
艾叶一小把
鸡蛋八个
辅料:
红糖适量
1.准备好鸡蛋和艾叶
2.鸡蛋和艾叶清洗干净,去除艾叶的杂质,放进锅里加足量水开火煮
3.水开后四五分钟,关火。待稍微凉一点后把鸡蛋捞出
4.鸡蛋剥壳,重新放进锅里。加适量红糖继续煮十五分钟左右即可。
5.待煮好的鸡蛋凉温就可以盛出来吃了
干艾叶青团做法
用料
糯米粉500克
粘米粉100克
鲜艾草叶200克
食用苏打适量
水适量
细砂糖30克
食用油60克
馅料:
做法步骤
1、艾草洗干净,去除杂质
2、放入锅中,加入适量小苏打备用
3、烧开水,在等水烧开的同时把糯米粉,粘米粉和糖放入碗中备用
4、艾草焯水
5、凉水冲洗后放入碗中,加入3克小苏打和适量水,让总重量为535克
6、放入破壁机破壁
7、将艾草汁和60克食用油倒入面包机,再加入混合好的面粉搅拌,等清洗收拾好厨房,青团皮就做好了
8、做好的青团皮可以放冰箱冷藏备用
9、馅就自己发挥,这里我用的是白水贡糖
10、若是常温或冷藏温度,蒸十分钟,蒸的时候可以垫生菜叶,也可以在底部蘸油放在碟子里蒸,如果从冷冻室拿出来蒸,需要十五分钟
11、生菜叶在底部可以直接吃,就不用抹油,更健康
干艾叶煲汤的做法
用料
鸡骨架1副
新鲜艾草根100克
盐3克
胡椒粉适量
清水适量
做法
1/5鸡骨架洗净备用
2/5新鲜艾草根洗净备用
3/5把鸡骨架、艾草根、盐、胡椒粉一起放进锅里倒入清水刚好盖过材料即可
4/5高压锅煲汤健煲17分钟
5/5煲好后尝一下咸淡,不够趁热增加
香哈菜谱小贴士
我煲汤喜欢用高压锅煲,主要是快速,用瓦锅煲时间太长了,有时间的亲可以用瓦锅煲味道会更好哦。
挑选艾草干时,根茎越粗越老的越好,闻起来越香越好,多些艾叶更好,闻起比较香的为上品。艾根、艾梗的功效比艾叶好很多,所以煲汤一般用艾根或艾梗。
好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。