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艾叶晒干怎么弄好吃?干艾叶炒鸡蛋的做法

本篇文章给大家谈谈艾叶晒干怎么弄好吃,以及干艾叶炒鸡蛋的做法对应的知识点,文章可能有点长,但是希望大家可以阅读完,增长自己的知识,最重要的是希望对各位有所帮助,可以解决了您的问题,不要忘了收藏本站喔。

本文目录

  1. 干艾叶做糍粑的做法
  2. 干艾叶炒鸡蛋的做法
  3. 干艾叶青团做法
  4. 干艾叶煲汤的做法

干艾叶做糍粑的做法

原材料:艾叶200g、清水320g、粳米粉600g;

做法


1.艾叶清洗干净,放在锅中焯水,往锅中加2g小苏打,下入艾叶,煮到艾叶变软,大约2-3分钟,煮好的艾叶捞出来过凉,挤干水分

2.艾叶加入的清水,搅打成艾叶汁,倒入粳米粉中,加入80g白糖,下揉成面团

3.面团揉好饧面15分钟,把艾叶剂子搓圆,搓圆之后压扁,一个艾叶粑粑就做好了

4.艾叶粑粑可以蒸着吃,也可以用油煎,锅中加入适量的食用油,油温5成热,放入艾叶粑粑,中小火慢煎,底部煎到定型之后翻面,煎另外一面,煎的过程要勤翻面,煎到两面金黄,用铲子按压有弹性就可以出锅了;

干艾叶炒鸡蛋的做法

主料:

艾叶一小把

鸡蛋八个

辅料:

红糖适量


1.准备好鸡蛋和艾叶

2.鸡蛋和艾叶清洗干净,去除艾叶的杂质,放进锅里加足量水开火煮

3.水开后四五分钟,关火。待稍微凉一点后把鸡蛋捞出

4.鸡蛋剥壳,重新放进锅里。加适量红糖继续煮十五分钟左右即可。

5.待煮好的鸡蛋凉温就可以盛出来吃了

干艾叶青团做法

用料

糯米粉500克

粘米粉100克

鲜艾草叶200克

食用苏打适量

水适量

细砂糖30克

食用油60克

馅料:

做法步骤

1、艾草洗干净,去除杂质

2、放入锅中,加入适量小苏打备用

3、烧开水,在等水烧开的同时把糯米粉,粘米粉和糖放入碗中备用

4、艾草焯水

5、凉水冲洗后放入碗中,加入3克小苏打和适量水,让总重量为535克

6、放入破壁机破壁

7、将艾草汁和60克食用油倒入面包机,再加入混合好的面粉搅拌,等清洗收拾好厨房,青团皮就做好了

8、做好的青团皮可以放冰箱冷藏备用

9、馅就自己发挥,这里我用的是白水贡糖

10、若是常温或冷藏温度,蒸十分钟,蒸的时候可以垫生菜叶,也可以在底部蘸油放在碟子里蒸,如果从冷冻室拿出来蒸,需要十五分钟

11、生菜叶在底部可以直接吃,就不用抹油,更健康

干艾叶煲汤的做法

用料

鸡骨架1副

新鲜艾草根100克

盐3克

胡椒粉适量

清水适量

做法

1/5鸡骨架洗净备用

2/5新鲜艾草根洗净备用

3/5把鸡骨架、艾草根、盐、胡椒粉一起放进锅里倒入清水刚好盖过材料即可

4/5高压锅煲汤健煲17分钟

5/5煲好后尝一下咸淡,不够趁热增加

香哈菜谱小贴士

我煲汤喜欢用高压锅煲,主要是快速,用瓦锅煲时间太长了,有时间的亲可以用瓦锅煲味道会更好哦。

挑选艾草干时,根茎越粗越老的越好,闻起来越香越好,多些艾叶更好,闻起比较香的为上品。艾根、艾梗的功效比艾叶好很多,所以煲汤一般用艾根或艾梗。

好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。

标签:# 炒鸡蛋# 怎么弄# 晒干# 好吃# 做法