1.虾爆馒头 材料： - 生馒头 2个 - 大虾 50g - 葱姜蒜适量 - 料酒、盐、糖、鸡精适量 - 生抽、醋适量 - 清水适量 制作流程： - 将馒头切成半圆形，用沸水蒸锅蒸5分钟备用。 - 大虾去壳去虾线，洗净备用。 - 葱姜蒜切末备用。 - 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入大虾煸炒至变色。 - 加入适量的料酒、盐、糖、鸡精，翻炒均匀。 - 加入适量的生抽、醋，翻炒均匀。 - 加入适量的清水，大火烧开后转小火煮10分钟，收汁即可。 适合人群： 适合所有人群，尤其适合喜欢海鲜的人。 禁忌： 虾性较寒，易过敏的人应慎重食用。
2. 葱爆羊肉 材料： - 羊肉片 500g - 葱姜蒜适量 - 料酒、盐、糖、鸡精适量 - 生抽、醋适量 - 清水适量 制作流程： - 将羊肉片加入料酒、盐、糖、鸡精腌制10分钟备用。 - 葱姜蒜切末备用。 - 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入羊肉片煸炒至变色。 - 加入适量的料酒、盐、糖、鸡精，翻炒均匀。 - 加入适量的生抽、醋，翻炒均匀。 - 加入适量的清水，大火烧开后转小火煮10分钟，收汁即可。 适合人群： 适合所有人群，尤其适合喜欢羊肉的人。 禁忌： 葱和姜都有辛辣的味道，因此容易过敏的人应慎重食用。
3. 南通小笼包 材料： - 猪肉末 100g - 虾仁 50g - 葱末、姜末、蒜末适量 - 面粉 200g - 高汤 100g - 水 适量 - 明胶粉 适量 - 酱油 适量 - 盐 适量 制作流程： - 将猪肉末加入盐、酱油、水拌匀，加入虾仁、葱末、姜末、蒜末拌匀。 - 面粉加入高汤、水揉成面团，搓成长条，摘成小剂子，压扁成薄饼状。 - 将薄饼状的小剂子擀成中间薄、四周厚的皮，放入肉馅包成小笼包。 - 蒸笼水烧开后，放入小笼包，大火蒸10分钟，小火蒸8分钟即可。 适合人群： 适合所有人群，尤其适合喜欢小笼包的人。 禁忌： 猪肉末和虾仁有可能引起过敏，因此容易过敏的人应慎重食用。
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