湘菜炒仔鸡的家常做法

小编原创 2023-07-03 20:41:07 -

【湘菜炒仔鸡的家常做法】
炒仔鸡是一道色香味俱佳的传统湘菜,因其肉质鲜嫩、口感细腻而备受人们喜爱。下面,我们就来介绍一下湘菜炒仔鸡的家常做法。
材料:
- 仔鸡一只(约
1.5kg)
- 姜适量
- 蒜适量
- 青红椒各半个
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 白糖适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
步骤:

1. 仔鸡去内脏,洗净切成小块。
2. 姜和蒜切末备用。
3. 青红椒洗净切成小块备用。
4. 锅中倒油,烧热后放入姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入仔鸡肉块煸炒至变色。
6. 加入适量的料酒、盐、生抽、白糖和鸡精,继续翻炒。
7. 加入青红椒块翻炒,使其均匀受热。
8. 最后加入适量的清水,翻炒至汤汁收干即可。
9. 炒好后装盘即可享用。
小贴士:

1. 炒仔鸡时不宜过久,以免影响口感。
2. 加入适量的清水可以保持鸡肉的鲜嫩。
3. 青红椒可以根据自己的口味适量调整用量。
湘菜炒仔鸡是一道非常简单易做又美味的家常菜肴,赶快试试吧!

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