藤州菜煎饼是藤州市的传统美食之一,以其酥脆的口感和味道鲜美而备受喜爱。以下是一份简单的菜煎饼配方,供您参考。
材料:
- 面粉
- 食用油
- 盐
- 鸡蛋
- 生菜
- 黄瓜
- 辣椒
- 葱
步骤:
1. 将面粉和盐混合,慢慢加入食用油,揉成面团。
2. 将面团擀成薄片,撒上切碎的生菜、黄瓜和辣椒,再撒上切碎的葱。
3. 将鸡蛋打散,倒在薄片上,用铲子将鸡蛋均匀地覆盖在薄片上。
4. 将煎饼卷成长条,再将长条卷成螺旋形。
5. 将煎饼放入平底锅中,用中火煎熟。
注意事项:
1. 煎煎饼时火候要适中,不要过火,以免煎饼变硬。
2. 煎饼内的液体不能过多,否则会影响口感。
3. 在煎煎饼的过程中,要经常翻转煎饼,以保证两面都能煎熟。
藤州菜煎饼是一道美味可口的传统美食,不仅口感酥脆,而且味道鲜美。希望您能尝试制作出自己最喜欢的菜煎饼!
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