湘菜家常剁椒蒸鱼块的做法如下:
1. 选用新鲜的鱼块,去鳞、去骨、去腥,切成小块备用。
2. 准备好剁椒和葱姜蒜,将剁椒和葱姜蒜炒香。
3. 将炒香的剁椒和葱姜蒜倒入鱼块中,加入适量的盐、糖、料酒和蒸鱼豉油。
4. 放入蒸锅中,蒸15分钟左右,直到鱼块熟透。
5. 取出蒸好的鱼块,撒上葱花和少许香菜叶。
6. 淋上热油,即可食用。
家常剁椒蒸鱼块是一道湘菜经典菜品,口感鲜美,香辣可口。这道菜不仅营养丰富,而且能够增强身体的免疫系统,有助于健康食用。
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