(一)
1.红烧肉 红烧肉是一道经典的中式菜肴，在马鞍山路上也有很多餐馆可以品尝到。这道菜需要准备五花肉、葱、姜、料酒、生抽、老抽、糖等多种材料。先将五花肉切成块状，焯水去除血水后放入锅中煸炒，加入葱、姜、料酒、生抽、老抽和糖等多种调料，慢慢炖煮至肉烂软，汤汁浓稠即可。
2. 酱爆鸡丁 酱爆鸡丁是一道口感鲜美的中式菜肴，也是马鞍山路上很多餐馆的招牌菜之一。这道菜需要准备鸡胸肉、葱、姜、料酒、酱油、糖等多种材料。先将鸡肉切成丁状，用盐和料酒腌制一段时间，然后放入锅中煸炒，加入葱、姜、酱油、糖等多种调料，慢慢炖煮至鸡肉入味即可。
3. 糖醋排骨 糖醋排骨是一道口感酥脆的中式菜肴，也是很多食客喜爱的一道家常菜。这道菜需要准备猪排骨、葱、姜、料酒、醋、糖等多种材料。先将猪排骨焯水去除血水，放入锅中煸炒，加入葱、姜、料酒、醋、糖等多种调料，慢慢炖煮至汤汁浓稠即可。
4. 麻辣香锅 麻辣香锅是一道口感浓郁的中式菜肴，也是马鞍山路上很多餐馆的招牌菜之一。这道菜需要准备各种肉类、蔬菜、海鲜等多种材料，加入豆瓣酱、辣椒、花椒等多种调料，炒制而成。
(二)
1.酸辣土豆丝 酸辣土豆丝是一道口感清爽的中式菜肴，也是很多食客喜爱的一道家常菜。这道菜需要准备土豆、青椒、醋、姜、蒜等多种材料。先将土豆切成丝，青椒切成丝，放入锅中焯水去除血水，捞出沥干水分备用。热锅凉油，加入姜、蒜爆香，加入青椒丝和土豆丝煸炒，加入醋、糖等多种调料，慢慢炖煮至汤汁浓稠即可。
2. 宫保鸡丁 宫保鸡丁是一道口感鲜美的中式菜肴，也是很多食客喜爱的一道家常菜。这道菜需要准备鸡胸肉、葱、姜、料酒、花生、干辣椒、醋、糖等多种材料。先将鸡胸肉切成丁状，用盐和料酒腌制一段时间，然后放入锅中煸炒，加入葱、姜、料酒、花生、干辣椒、醋、糖等多种调料，慢慢炖煮至鸡肉入味即可。
3. 麻婆豆腐 麻婆豆腐是一道口感麻辣的中式菜肴，也是很多食客喜爱的一道家常菜。这道菜需要准备豆腐、牛肉末、豆瓣酱、葱、姜、蒜等多种材料。先将豆腐切成小块，牛肉末用盐、料酒、豆瓣酱、葱、姜、蒜等多种调料腌制一段时间，然后放入锅中煸炒，加入豆腐块和调料，慢慢炖煮至汤汁浓稠即可。
4. 干煸四季豆 干煸四季豆是一道口感酥脆的中式菜肴，也是很多食客喜爱的一道家常菜。这道菜需要准备四季豆、葱、姜、蒜、干辣椒、盐等多种材料。先将四季豆焯水去除血水，放入锅中煸炒，加入葱、姜、蒜、干辣椒、盐等多种调料，慢慢炖煮至四季豆入味即可。
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