炸牛排骨的做法湘菜老字号
配方:
- 牛排骨 500 克
- 鸡蛋 2 个
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 面粉 适量
- 食用油 适量
做法流程:
1. 将牛排骨洗净,切成小块,用盐和黑胡椒粉腌制 10 分钟左右。
2. 将鸡蛋打散,加入适量的面粉,搅拌均匀。
3. 将腌制好的牛排骨块放入鸡蛋面粉中,均匀地沾上面粉。
4. 将沾有面粉的牛排骨块放入热油中,炸至金黄色捞出。
5. 将炸好的牛排骨装盘,撒上葱花和香菜即可。
适用人群:
- 适合所有人食用。
注意事项:
1. 炸牛排骨时,火候要适中,不要炸过火,否则会使牛排骨变形。
2. 炸好的牛排骨要保存在通风干燥的地方,避免潮湿。
3. 食用时,要确保牛排骨新鲜,口感鲜美。