【粉肠怎么做好吃川菜做法】
1. 准备材料:猪粉肠 500 克,姜 10 克,大葱 10 克,料酒 15 毫升,生抽 15 毫升,老抽 10 毫升,白糖 5 克,盐 3 克,鸡精 3 克,胡椒粉 2 克,香油 5 毫升,植物油适量。
2. 将猪粉肠洗净,切成长约 5 厘米,宽约 2 厘米的段,放入开水中焯水,捞出沥干水分备用。
3. 热锅凉油,放入姜蒜末煸炒出香味,加入猪粉肠煸炒至变色。
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、胡椒粉翻炒均匀。
5. 加入适量的水,焖煮 15 分钟,直到猪粉肠熟透。
6. 最后淋上香油,翻炒均匀即可。
制作流程:
1. 将猪粉肠洗净,切成长约 5 厘米,宽约 2 厘米的段,放入开水中焯水,捞出沥干水分备用。
2. 热锅凉油,放入姜蒜末煸炒出香味,加入猪粉肠煸炒至变色。
3. 加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、胡椒粉翻炒均匀。
4. 加入适量的水,焖煮 15 分钟,直到猪粉肠熟透。
5. 最后淋上香油,翻炒均匀即可。
适合人群:
1. 适合成年人、儿童以及孕妇食用。
2. 粉肠有可能引起过敏,因此对于对粉肠有过敏史的人应慎重食用。
禁忌:
1. 粉肠中含有盐分,因此高血压、心脏病等心血管疾病患者应适量食用。
2. 粉肠属于高胆固醇食物,高胆固醇的人应该减少食用。
3. 粉肠容易变质,食用前一定要清洗干净,避免食用过期或变质的粉肠。
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