竹笋炒腊排骨怎么弄好吃？腊排骨笋煲做法

模板小编 2024-07-23 03:17:53 -

大家好，今天小编来为大家解答竹笋炒腊排骨怎么弄好吃这个问题，腊排骨笋煲做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

腊排骨放入温水中浸泡片刻，洗干净捞出切成小块，放入砂锅中加姜片，料酒，清水大火烧开，下入笋片，转小火煲熟即可

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先把排骨剁成块，用流动的清水冲洗干净。

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再用压力锅把排骨压熟，一般中火压十五分钟就可以了。

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再把青蒜摘掉老的叶子，切掉根部，再洗干净后切成段备用。

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锅烧七成热，放适量花生油，先把青蒜的梗炒断生。

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再把压熟的排骨倒进去稍稍炒一下。

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最后才把青蒜叶倒进去炒。

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因为压排骨多出了一点水，舍不得倒掉排骨汤，就把排骨汤里面加点生粉酱油和白糖，搅拌一下再倒进去，大火烧开收汁。

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关火，装盘，香喷喷的青蒜炒排骨就做好了。

排骨1斤、竹笋1斤、小青菜三四棵、姜片、酒、盐、味精

步骤1、竹笋剥壳，洗净，切滚刀块

步骤2、排骨加水，烧开，出现很多浮沫时关火，把排骨倒入篮子，洗净，锅也洗净

步骤3、小青菜浸泡，洗净

步骤4、把洗净的排骨重新放入烧锅内，再加水，再烧开，加酒，撇浮沫，再大火烧开，再撇浮沫，加姜片、加竹笋，再烧开

（如还有浮沫，再撇，一定要撇干净），转小火焖二个小时，加小青菜略烧，加盐味精调味，关火盛出。

先炒好再炖好吃。

腊排骨提前一晚上用清水浸泡

②把两种排骨洗净冷水入锅加入适量料酒焯水沸腾1-2分钟后捞起再次冲水洗净

放入砂锅倒入热水加适量料酒下姜片中火烧开改小火加盖炖45分钟左右

接着就来准备切配竹笋去皮去跟洗净后切滚刀块待用

关于竹笋炒腊排骨怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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