1.将五花肉洗净，切成 3 厘米见方的小块。
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味。
3. 加入五花肉块，煸炒至肉色变色。
4. 加入料酒，煮至酒味散去。
5. 加入生抽和老抽，翻炒均匀。 6. 加入适量的清水，淹没肉块。 7. 加入冰糖，大火烧开后转小火焖煮 30 分钟。 8. 收汁，让肉块表面呈现出红色。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是小孩和老人。红烧肉含有一定的蛋白质和维生素，对身体有益。 禁忌：
1.因五花肉的油脂含量较高，因此应适量食用，以免导致肥胖。
2. 冰糖在使用前需要先融化，否则会影响口感。
3. 红烧肉在焖煮的过程中，应经常检查汤汁的收汁情况，以免过于稠厚。 欧弟爱美食，更爱尝试各种新奇的菜谱。今天，我们将为他介绍一道简单又美味的红烧肉。制作流程简单易懂，适合所有人食用，但需要注意禁忌。希望欧弟能够喜欢这道菜，并享受美食带来的快乐。
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