大家好,红薯甜品怎么弄好吃又简单相信很多的网友都不是很明白,包括红薯可以做出什么美味的甜点也是一样,不过没有关系,接下来就来为大家分享关于红薯甜品怎么弄好吃又简单和红薯可以做出什么美味的甜点的一些知识点,大家可以关注收藏,免得下次来找不到哦,下面我们开始吧!
本文目录
用番薯能做什么点心
一、红薯汤圆
【食材】:
糯米粉150g、红薯1个
【做法】:
1、黄芯红薯1个去皮切片,放入蒸锅蒸熟,蒸熟的红薯用勺子压成泥
2、红薯泥与糥米粉一起揉成面团
3、将面团搓成一个个相等份量的小圆球
4、锅内水烧开后,下汤圆
5、煮至汤圆浮在水面即可食用
二、红薯面窝
【食材】:
黄心红薯350g、面粉60g、盐2g、食用油适量
【做法】:
1、红薯削皮切成五六毫米见方的小丁。
2、加入面粉和盐,加入适量清水搅拌,要少量加水,最后调到干稠合适,面粉能够粘住红薯丁为佳。
3、锅内倒入适量的食用油,烧至五六成热,把面窝勺放进热油里润一两分钟再拿出。
4、火开小,用勺子舀适量的红薯面糊到面窝勺内,把表面按压平整一些。
5、将面窝勺放入热油里炸制定型后,用筷子沿周围轻轻一拨,面窝就整个脱勺进入锅里,再开大火炸一分钟。
6、把面窝翻面再炸一两分钟左右,见面窝焦黄捞出沥油即可。
小贴士
红薯要用黄心的,口味才会软糯;切丁不要太大,以防炸不透。
三、拔丝红薯
爱吃拔丝儿的朋友不能错过的美味!做法非常简单,但需要注意红薯不要等到炸透了才起锅,还记得要选用砂糖效果更好。
【食材】:红薯、白砂糖
【做法】:
1、将红薯去皮,洗净后切成滚刀块
2、锅中放入色拉油,待油温加热至7成热,即手放油上有明显的热度时,将红薯放入炸至浅黄色后
(记得是浅黄色就可以了,别炸透了),捞出备用
3、无水无油的锅中,放入白砂糖小火慢炒至成黄色糖浆
4、将炸好的红薯放入,翻炒裹糖后盛出装盘
(经过裹糖翻炒之后红薯完全可以熟透,简单又方便)
四、芝心红薯球
不想用油炸的,又想外酥里嫩,咱就来烤一个吧!芝心红薯球,这里介绍的做法是烤的,不过,如果您没有烤箱,也可以选择油炸或者使用空气炸锅,味道一样棒棒哒哦!
【食材】:
红薯2个、糯米粉20g、白砂糖30g、鸡蛋1个、芝士适量、面包糠适量
【做法】:
1、红薯去皮切片,放锅里蒸熟
2、把红薯用木铲弄成泥,加入沙糖、糯米粉拌匀
3、取一块拌好的红薯泥,包入适量芝士碎,包好团成圆球
4、在蛋液中滚一圈
5、再在面包糠滚一圈
6、放入烤盘,烤箱预热200度,烤10分钟
7、出炉要趁热开吃哦,拉丝效果很赞
小贴士:
1、红薯球根据喜好可以油炸、烤、空气炸
2、可以用淀粉代替糯米粉
3、根据喜好红薯泥里可以加炼乳
五、奶香红薯球
【食材】:
红薯250g、糯米粉
(或面粉)50g、砂糖30g、奶粉20g
(可不用)
【做法】:
1、红薯洗净去皮,隔水蒸熟后加入糖、奶粉搅拌均匀。
2、加入糯米粉或面粉揉匀。糯米粉做出来会比较软,面粉版稍硬。
3、面团分成小份并搓成球状。
4、锅里加色拉油,待油温五成热
(放入筷子可以冒出小泡泡),放入红薯球中小火炸制。
5、表面变成金黄色捞出沥油。
6、开吃,皮脆内软,香香哒~~
小贴士:
1、糯米粉或面粉不需要放太多,否则丸子口感会比较硬。
2、炸制过程全程中小火,避免丸子炸糊。
六、红薯豆沙饼
【食材】:
红薯1根
(去皮约130克)、糯米粉约130g、水适量、豆沙馅适量
【参考份量】:8个
【做法】:
1、红薯去皮,上锅煮熟,放入保鲜袋压成红薯泥;
最好使用红心红薯,很甜!
2、红薯泥中加入糯米粉,加煮红薯的水,揉成光滑面团;
(红薯跟糯米粉的比例差不多1:1就可以了,糯米粉太少,最后做饼容易有裂纹,糯米粉太多,影响口感)
3、取部分面团包红豆沙馅,做成小饼状;小饼不要太薄
4、平底锅刷油,煎至小饼两面金黄即可。
红薯可以做出什么美味的甜点
这个问题我喜欢!因为红薯不但可以直接蒸、烤、煮粥吃,还能做成小吃甜点。但不要一提甜点就想着那些法式甜点噢,咱们用普通的锅就能鼓捣出不错的抢手甜点来。
今天介绍两种,一种是煎的红薯豆沙饼,趁热吃那叫一个香甜软糯啊!还有一个是红薯小丸子,有烤箱或者空气炸锅最好,不用过油;如果没有这俩设备,用油炸一下也成。看你需要的是口感还是健康,您自己拿捏一下啦!
【红薯糯米豆沙饼】
材料:红薯一个,糯米适量,红豆沙适量,油少许
制作过程:
1.一个大红薯削皮,洗净;切成厚片;
2.入蒸锅中,大火上汽,蒸10分钟左右,筷子能轻松扎透即可;
3.晾到手温时,将红薯片入保鲜袋中;用手掌按压成泥;
4.加入适量的糯米粉,先少量放,看面团状态再酌量加;
5.红薯糯米团揉成这种状态就可以,略有些裂纹都没事;
6.煎锅中倒少许油,用刷子刷均匀;
7.将红薯糯米团分成10等份,分别揉成球,红豆沙准备好,我用的现成的,如果有时间自己炒也成;
8.将一个红薯团按扁,再捏成碗状;挖一勺红豆沙填入,用勺子抹平;
9.再将四边向中间聚拢,捏严实,按成饼状,如果有裂纹,手上蘸一点点水,在上面抹几下,其中糯米粉就会将裂纹补得平整了;
10.将包好的红薯糯米饼码放在煎锅中,小火慢慢煎,红薯中含有糖份,很容易糊,所以一定要小火噢;
11.煎到两面金黄,并且有透明状出现,就全部成熟了;趁热吃或者晾一下再吃,都香甜软糯。
烹饪小技巧:
1.红薯本身是甜的,所以不用放糖了;
2.红黑中的糖份容易受热后变糊,所以火一定要小,慢慢煎,否则大火会使外面糊了,而内层还没熟;
3.用这个方法,还可以换成紫薯的,内馅也能变成干果的。随自己的喜欢来吧。
【红薯芝麻球】
材料:红薯泥200克,糯米粉50克,白芝麻适量
烘烤:180度,10分钟
制作过程:
1.生红薯上锅蒸熟,一次可以多蒸点,直接吃也好吃,或者做成蛋糕、馒头都可以;
2.取一块红薯去皮碾碎,加入适量的糯米粉,白糖加与不加可以随意,爱吃甜的就加点,不加我觉得也不错,就是偏淡一点儿;
3.用勺子拌成泥状,能团成球就可以;
4.手取一些红薯泥揉成球,大小比乒乓球略小点儿;
5.放到盛着芝麻的盘子里滚一下,再用手轻压结实;
6.所有的红薯芝麻球都做好了;
7.将红薯芝麻球码放进空气炸锅的炸篮内;
8.无需预热,也不用抹油,直接将炸篮推入炸,锅中180度;10分钟;出炉;香喷喷的,一滴油都没放,健康好食品!
(没有炸锅或者烤箱,用油炸噢)
红薯可以做什么甜品
回答:首先红薯做甜品选择原料是黄瓤的番薯。可做芝麻薯饼、薯球、薯片、薯干、薯糕。
其次薯饼分:葡萄干薯饼、黑芝麻薯饼、大枣薯饼蛋奶薯饼……
再次薯饼里面不能加糖,用葡萄干糖粉就够,都是微甜。
最后重点:健康的甜品是微糖低油原味的,无任何添加剂,假一陪万。
简单美味小甜点,不用烤箱,不用微波炉,材料简单,易找易做
番薯糖水
材料:番薯500g、冰糖150g、生姜一大片拍松
做法:
1.番薯去皮,洗净切厚块
(角状的好看一点),用清水浸半小时,浸时要时常换水。
2.把大水3杯及生姜放入锅内烧开,然后放番薯,用慢火煮酥,约需20分钟
(要视番薯厚薄而定),再放冰糖煮溶并烧开,就可以吃了。
木瓜银耳糖水
木瓜含有丰富的维他命a及c和纤维,当中的水溶性纤维更加有助平衡血脂水平,还能消食健胃,对消化不良具有食疗的作用。银耳性平、味甘淡,有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者,且对女性具有很好的嫩肤美容功效。据说银耳和燕窝的功效差不多。
这道银耳木瓜糖水绝对算的上是一道滋养糖水。常食用能养阴润肺,滋润皮肤,防止皱纹过早出现,保持皮肤幼嫩,延缓衰老。可治疗燥热咳嗽、干咳无痰等等。
材料:木瓜半只
(约200克),银耳三大朵
(约20克),冰糖适量
(约50克)。
做法:1、将银耳用温水浸透泡发,洗净撕成小朵,木瓜削皮去籽,切成小块;
2、银耳、木瓜和冰糖一起放入锅里,加适量水煮开,然后转小火炖煮30分钟-1个小时,即可食用。
小提示:1、喜欢枸杞子或者莲子的人,也可以根据自己的喜好加入,将取十几颗枸杞子或者莲子洗净后与木瓜银耳一起放入锅中炖煮即可;2、小火煮的时间要取决于银耳熟烂的程度,如果有些银耳不太好煮烂,则需要适当延长一些煮的时间。
关于红薯甜品怎么弄好吃又简单和红薯可以做出什么美味的甜点的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。