【蟠龙菜鸡蛋皮】详细菜谱
【序号】1
蟠龙菜鸡蛋皮是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。以下是蟠龙菜鸡蛋皮的详细制作流程。
【序号】2
材料:
- 鸡蛋 3 个
- 蟠龙菜 100 克
- 生姜 1 块
- 大葱 1 根
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
制作步骤:
1. 将鸡蛋打入碗中,打散备用。
2. 蟠龙菜洗净,切成小块备用。
3. 生姜去皮切成末,大葱切成段备用。
4. 锅中倒入适量的油,加入姜末和葱段煸炒出香味。
5. 加入蟠龙菜块,煸炒至蔬菜变软。
6. 加入适量的盐、生抽和料酒,翻炒均匀。
7. 倒入打散的鸡蛋液,翻炒均匀。
8. 用铲子将鸡蛋液推到锅边,盖上锅盖,小火焖煮约 5 分钟,直到鸡蛋熟透。
9. 将鸡蛋皮从锅中取出,切成小块。
10. 将蟠龙菜鸡蛋皮装入碗中,即可食用。
适合人群:
蟠龙菜鸡蛋皮适合所有人食用,尤其适合小孩、老人和患有胃肠道疾病的人。
禁忌:
- 孕妇、哺乳期妇女和患有心脑血管疾病的人不宜多吃蟠龙菜鸡蛋皮。
- 蟠龙菜鸡蛋皮中含有鸡蛋,因此患有鸡蛋过敏的人应该避免食用。
【序号】3
蟠龙菜鸡蛋皮的营养丰富,富含蛋白质、维生素和矿物质,是一道美味又健康的家常菜。
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