配方及做法流程
配方:
- 8个八爪鱼
- 适量葱姜蒜
- 适量辣椒
- 适量盐
- 适量生抽
- 适量料酒
- 适量鸡精
- 适量食用油
做法流程:
1. 八爪鱼去鳞、去内脏,清水洗净备用。
2. 葱姜蒜洗净切末,辣椒切小段备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入八爪鱼煸炒。
4. 加入适量的盐、生抽、料酒、鸡精,翻炒均匀。
5. 加入适量的清水,大火烧开后转小火煮10分钟。
6. 再加入辣椒段,继续煮5分钟,最后加入适量的食用油,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合儿童和老年人。
注意事项:
1. 在烹饪八爪鱼时,一定要注意火候,不要煮过头了。
2. 八爪鱼的内脏和汁液都比较多,所以烹饪时要小心,以免煮糊了。
3. 辣椒的数量要适量,不要过量,以免过于刺激肠胃。
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