1.将豆腐切成小块，放入碗中备用。
2. 打入鸡蛋，搅拌均匀成蛋糊。
3. 锅中倒入适量橄榄油，用铲子将蛋糊倒入锅中，煎至两面金黄。
4. 撒上适量葱花，即可出锅。 【适合人群】 - 这道菜适合所有人食用，尤其是素食者和想要增加蛋白质的人。 - 豆腐是一种低脂、低热量的食品，适合控制体重的人食用。 【禁忌】 - 豆腐中含有石膏，如果过量食用会导致石膏中毒。因此，如果误食了过量的豆腐，一定要及时就医。 - 豆腐不适合与某些食物一起食用，例如柿子、辣椒、苦瓜等。 【总结】 香煎豆腐是一道简单易做又美味的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富。适合所有人食用，尤其是素食者和想要增加蛋白质的人。但豆腐中含有石膏，如果过量食用会导致石膏中毒。因此，如果误食了过量的豆腐，一定要及时就医。
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