发酸的糍粑怎么弄好吃？糍粑泡在水里有股酸味吃了怎么办

模板大师 2024-08-16 17:17:32 -

其实发酸的糍粑怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解糍粑泡在水里有股酸味吃了怎么办，因此呢，今天小编就来为大家分享发酸的糍粑怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

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能吃

糍粑里面的糯米粉如果长时间的发酵，那么糍粑会发酸。而且糍粑的表面会有白色的气泡产生。所以做糍粑的时候是一定不能够发酵过头的。通常磁吧发酵好了之后，就会把它做成一个圆饼圆饼，做好了之后需要进行第二次醒发。第二次醒发的时候时间是40分钟

糍粑泡在水里有股酸味的话，就不能吃了，这样的糍粑很有可能已经发生了变质，而且糍粑的内部已经被细菌霉菌等物质侵害，并且产生了一定的毒素，所以不能再继续食用。

糍粑是我们生活中常见的一种食物，食用的季节主要集中在过年前后，这段时间天气还是比较冷的，这时候保存年糕，将其置于阴凉处即可，这样可以保存15-30天左右的时间。

在湘西土家族苗族地区，人们将糍粑制好之后，会将其放在水缸中，用水浸泡，水可以帮助糍粑隔离氧气以及微生物的侵害，可以将糍粑保存较长的时间，一般可以保存4-5个月左右，但要记住经常更换水。

立春后的糍粑都会发酸，可以食用。

我们打好的糍粑冷却后可以放入清水中浸泡，每两天更换一次水，这样做的话糍粑不会发酸。

先用清水重新清洗，再换水浸泡2天看看。糍粑泡水一定要注意完全浸泡和换水。酸味比较大的话还有可能是糍粑中的淀粉已经发生变质，这种情况的话，就比较严重了，变质的食物就不要再食用了。

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