川菜白菜粉丝汤的做法
制作流程:
1. 准备好所需的食材,包括白菜、粉丝、豆腐、猪肉末、姜片、蒜末、盐、胡椒粉、鸡精、香菜等。
2. 白菜洗净切小块,粉丝泡软备用,豆腐切块备用。
3. 热锅凉油,加入猪肉末煸炒至变色,加入姜片蒜末继续煸炒。
4. 加入白菜翻炒均匀,加入适量盐和胡椒粉,煮至白菜变软。
5. 加入粉丝和豆腐,继续翻炒均匀。
6. 加入适量的清水,煮沸后转小火煮至汤变浓稠。
7. 加入鸡精调味,撒上香菜即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是营养不良、提高免疫力、预防感冒的人食用。
禁忌:
1. 对于敏感肤质的人来说,这道菜可能会刺激皮肤,因此皮肤易过敏的人应该避免食用。
2. 孕妇和哺乳期妇女也应该避免食用,因为这道菜中含有较高的蛋白质和脂肪。
注意事项:
1. 在烹制过程中,一定要掌握好火候,避免煮过头导致口感变差。
2. 粉丝和豆腐比较容易烂,因此在烹制时要耐心等待,直到汤变浓稠。
3. 猪肉末应该煸炒至变色,这样可以使这道菜更加香嫩。
川菜白菜粉丝汤是一道营养丰富、口感鲜美的川菜。这道菜适合所有人群食用,特别是营养不良、提高免疫力、预防感冒的人食用。但是孕妇和哺乳期妇女也应该避免食用,因为这道菜中含有较高的蛋白质和脂肪。在烹制过程中,一定要掌握好火候,避免煮过头导致口感变差。
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