地菜丸子的详细菜谱
配料:
- 300克面粉
- 100克猪肉
- 200克地菜
- 适量盐、胡椒粉、生姜、葱、鸡蛋
- 适量水
制作步骤:
1. 将地菜洗净,切碎备用。
2. 将猪肉切成小块,用盐、胡椒粉、生姜、葱、鸡蛋拌匀,腌制20分钟。
3. 将面粉和适量的水混合搅拌均匀,将腌制好的猪肉放入面粉中,搅拌至肉馅上劲。
4. 将地菜碎加入肉馅中,搅拌均匀。
5. 把搅拌好的肉馅捏成小丸子,放入开水中煮至浮起来,再煮2-3分钟即可。
适合人群:
这道菜适合30岁以上的人群食用,因为它富含蛋白质和维生素B族,有助于增强身体免疫力和改善睡眠质量。
禁忌:
地菜丸子虽然是一道健康菜肴,但是由于地菜中含有草酸,过量食用会对人体造成一定的影响。因此,孕妇、哺乳期妇女、骨质疏松患者和胃肠道疾病患者应该谨慎食用。
注意事项:
1. 制作地菜丸子时,面粉和水的比例需要掌握好,如果面粉过多,丸子的口感会不好。
2. 煮地菜丸子时,不要煮太久,否则会影响口感和营养价值。
3. 食用地菜丸子时,应该避免过量食用,以免草酸对身体造成影响。
地菜丸子的详细制作流程
步骤1:准备食材
- 300克面粉
- 100克猪肉
- 200克地菜
- 适量盐、胡椒粉、生姜、葱、鸡蛋
- 适量水
步骤2:将地菜洗净,切碎备用。
步骤3:将猪肉切成小块,用盐、胡椒粉、生姜、葱、鸡蛋拌匀,腌制20分钟。
步骤4:将面粉和适量的水混合搅拌均匀,将腌制好的猪肉放入面粉中,搅拌至肉馅上劲。
步骤5:将搅拌好的肉馅捏成小丸子,放入开水中煮至浮起来,再煮2-3分钟即可。
步骤6:把搅拌好的地菜碎加入肉馅中,搅拌均匀。
步骤7:将搅拌好的肉馅捏成小丸子,放入开水中煮至浮起来,再煮2-3分钟即可。
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