澎厨湘菜沙拉的做法
配方:
蔬菜沙拉:
- 生菜叶 2 片
- 西红柿 1 个
- 黄瓜 1 条
- 胡萝卜 1 根
- 洋葱 1 个
- 辣椒 1 个(可选)
调味料:
- 橄榄油 2 汤匙
- 柠檬汁 1 汤匙
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 大蒜 适量
步骤:
1. 准备蔬菜沙拉:将生菜叶、西红柿、黄瓜、胡萝卜和洋葱洗净,切成小块。辣椒去籽后切成小块。将其他蔬菜切成小块或片。
2. 调制沙拉酱:将橄榄油、柠檬汁、盐和黑胡椒粉混合在一起,搅拌均匀。加入大蒜,继续搅拌至沙拉酱变浓稠。
3. 加入蔬菜:将切好的蔬菜块加入沙拉碗中,淋上沙拉酱。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合素食者和想要减少卡路里摄入的人。
注意事项:
- 在加入蔬菜之前,应先将调味料和大蒜混合在一起,以免蔬菜被味道污染。
- 如果喜欢更清爽的口感,可以将蔬菜先焯水或蒸一下,然后再加入沙拉酱。
- 辣椒的用量根据个人口味而定,如果喜欢更辣的口感,可以多加一些。
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