1.准备食材：米线、鸡汤、配菜
(如肉片、蔬菜等)、大碗、筷子、米线汤料等。
2. 将米线放入碗中，加入适量的鸡汤和米线汤料，搅拌均匀。
3. 将配菜放入碗中，加入适量的调料
(如辣椒油、酱油、醋等)。
4. 将米线和配菜搅拌均匀，即可食用。 适合人群： 过桥米线适合所有人食用，尤其是素食者和老年人。 禁忌：
1.不要在过桥米线中加盐，因为米线本身已经有一定的咸味。
2. 不要在配菜中加辣椒，以免影响口感。 二、云南传统小吃 云南有着丰富多样的传统小吃，其中一些非常有名的包括：
1.云南饵块 云南饵块是一种由糯米制成的传统小吃，形状类似于小面包。饵块的表面通常撒有香脆的芝麻和葱花，口感香甜，十分美味。 制作流程：
1.准备食材：糯米、馅料
(如豆沙、猪肉等)、芝麻、葱花等。
2. 将糯米浸泡在水中，然后用机器将其磨成米粉。
3. 将米粉和馅料混合，揉成面团。
4. 将面团切成小块，擀成薄片。
5. 在薄片上撒上芝麻和葱花，然后将饵块放入烤箱中烤至金黄色。 适合人群： 云南饵块适合所有人食用，尤其是老年人和素食者。 禁忌：
1.不要在饵块中加盐或加糖，以免影响口感。
2. 不要在食用时加入辣椒或醋，以免影响口感。
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