粤菜罗汉的做法
粤菜是中国南方地区的一种美食文化，以其色香味俱佳、营养丰富的特点而闻名于世。罗汉，也称为虾爆臭豆腐，是粤菜中的一种传统菜肴。下面是它的做法：
材料：
- 臭豆腐1块
- 大虾100克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精适量
- 淀粉适量
- 油适量
步骤：
1. 臭豆腐切成块状，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
2. 大虾去壳去头，洗净备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精，加入适量的水，放入焯水后的臭豆腐块，煮至豆腐软烂。
5. 加入大虾，继续煮至大虾变色，用淀粉勾芡后翻炒均匀即可。
罗汉的口感鲜美，豆腐的臭味与大虾的鲜味相得益彰，让人回味无穷。这道菜不仅美味，还营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。
以上就是粤菜罗汉的做法，希望您能够喜欢这道美食。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/zqGLWe765aMx.html
