青椒肉丝是一道非常受欢迎的川菜,其味道鲜美,口感香辣,营养丰富,是许多人的美食选择。以下是青椒肉丝的四川菜做法。
材料:
- 瘦猪肉(切丝)200克
- 青椒(切丝)100克
- 大葱(切段)50克
- 姜(切片)30克
- 蒜(切末)30克
- 料酒1汤匙
- 生抽1汤匙
- 盐1茶匙
- 糖1茶匙
- 淀粉1汤匙
- 食用油适量
做法:
1. 将猪肉丝用盐、料酒和淀粉拌匀腌制10分钟左右。
2. 热锅凉油,加入葱、姜、蒜爆香。
3. 加入腌制好的猪肉丝煸炒至变色。
4. 加入青椒丝继续煸炒至青椒变软。
5. 加入盐、糖和生抽调味,翻炒均匀。
6. 最后加入葱花翻炒几下即可。
青椒肉丝的做法非常简单,只需要将猪肉丝和青椒丝炒制一下,再加上一些调料,就能制作出美味的青椒肉丝。
这道菜不仅味道鲜美,而且营养丰富,富含蛋白质、维生素和矿物质,有助于增强身体免疫力,促进身体健康。如果想尝试这道川菜,不妨在家里自己动手做一做。
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