湘菜酸辣鸡爪的做法

星座梦 2023-07-06 01:28:08 -

湘菜酸辣鸡爪的做法
酸辣鸡爪是一道口感鲜美、深受食客喜爱的湘菜。以下是一份简单的酸辣鸡爪做法,供您参考。
材料:
- 鸡爪 500克
- 辣椒 2个
- 干红辣椒 2个
- 蒜 3瓣
- 姜 1块
- 料酒适量
- 生抽适量
- 醋适量
- 糖适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
步骤:

1. 鸡爪洗净,切成小块,加入料酒焯水去腥。
2. 干红辣椒和辣椒洗净,去除蒂头和籽,切碎。
3. 蒜、姜切末备用。
4. 热锅凉油,加入蒜末和姜末煸炒出香味。
5. 加入干红辣椒碎继续煸炒,翻炒至辣椒变软。
6. 加入焯过水的鸡爪块,煸炒均匀。
7. 加入适量的生抽、醋、糖、盐和鸡精,翻炒均匀。
8. 最后收汁,让鸡爪块裹上浓郁的酸辣味道即可。
温馨提示:

1. 炒干红辣椒时,要不断翻炒,避免炒糊。
2. 加入糖和鸡精时,可以根据自己的口味适量调整。
3. 炒酸辣鸡爪时,要快速翻炒均匀,避免时间过长导致口感变苦。
湘菜酸辣鸡爪的做法已经告诉您了,您可以根据自己的口味进行调整,制作出美味的酸辣鸡爪。

声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/uWN2k6EkhUMQ.html

标签：# 湘菜# 酸辣# 鸡爪# 做法