湘菜猪烧血的做法

星座解析 2023-07-03 20:50:51 -

【湘菜猪烧血的做法】
猪烧血是湘菜中非常有名的一道小吃,采用猪的血浆和血液制成,口感鲜美,营养丰富。下面是猪烧血的做法:
材料:
- 猪血浆 100克
- 猪血液 100克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、白糖、鸡精适量
- 辣椒、花椒适量
- 清水适量
步骤:

1. 猪血浆和猪血液放入同一个容器中,加入适量的葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、鸡精和适量的清水,搅拌均匀腌制15分钟。
2. 锅中加入适量的油,放入花椒、辣椒爆香,然后加入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 将腌制好的猪血浆和猪血液倒入锅中,加入适量的清水,烧开后转小火煮30分钟。
4. 最后加入鸡精调味,再煮至收汁即可。
猪烧血是一道口感鲜美、营养丰富的湘菜小吃,非常适合搭配米饭食用。如果你喜欢湘菜,不妨尝试一下这道猪烧血,相信你也会喜欢它的味道。

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