大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于冷冻蟹棒怎么弄好吃，冷冻松叶蟹做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 冷冻松叶蟹做法
2. 冻切蟹正确的吃法
3. 炒冻蟹的家常做法
4. 冷冻的海蟹怎么做好吃

冷冻松叶蟹做法

材料：

冷冻松叶蟹、姜片、蒜头、葱段、花椒、盐、生抽、老抽、料酒、水、香油。

做法：

1.冷冻松叶蟹提前解冻，处理干净备用。

2.姜片、蒜头、葱段切丝，备用。

3.锅中放少许油，加入姜丝、蒜丝、葱丝、花椒煸炒。

4.加入适量水，放入冷冻松叶蟹。

5.倒入适量的料酒，加少许盐，开大火烧开。

6.将火调至小火，加入生抽、老抽翻炒均匀。

7.继续小火翻炒5分钟，让蟹肉充分入味。

8.关火前最后加一点香油，拌均匀即可。

小提示：

1.做松叶蟹时，盐不要加太多，怕会破坏蟹肉的鲜美。

2.加入少量生抽和老抽可以增加松叶蟹的口感，还可以让颜色更加诱人。

冻切蟹正确的吃法

推荐3种冻切蟹的吃法:

一、清蒸。将冻螃蟹洗干净，身体表面撒上一些盐，然后螃蟹周边放一些葱白和生姜，然后高温蒸熟，蒸熟了以后，沾着醋吃味道特别鲜美。

二、油炸螃蟹，使用大量的食用油，油加热以后螃蟹下锅，中间添加一些食盐和酱油，味道也是非常的鲜美。

三、香辣切蟹做法：

1.切蟹解冻，中间剁开，加入调料D,搅拌匀腌制半个小时，充分入味。

2.锅中下油，约是平时烧菜的2倍，加入A小火炒香，再加入B炒匀。

3.转中火加入腌制好的切蟹翻炒均匀，加半碗热水继续翻炒。

4.至锅中余少许汤汁，加入C调味出锅即可。

冷冻螃蟹怎么洗：

1、淡盐水浸泡。

螃蟹买回家以后先把体表的脏东西冲洗干净，然后再放入淡盐水中浸泡一段时间，盐水的浓度以尝起来稍带咸味为宜。用淡盐水浸泡螃蟹的目的是让它把胃里的脏东西吐出来，所以浸泡期间要多换几次清水，直至螃蟹吐出的水变清为止。

2、刷洗螃蟹。

等螃蟹吐出的水不再混浊时，就可以开始刷洗了，这一步是需要胆量和一定技巧的，要注意防止被螃蟹的蟹钳夹到手指。你可以用大拇指和中指用力捏住螃蟹的左右两侧，并把蟹壳朝着上面。实践证明这种抓法是最安全的，绝对不会被夹到。

把螃蟹抓牢以后拿到水龙头下面，开细细的水流，然后就可以用牙刷刷洗螃蟹了，边刷边冲洗。

刷的时候要用力，尤其是蟹毛部分更要用力刷，因为蟹毛是最脏的。

1)先把螃蟹的身体两侧、背部、腹部和嘴部刷洗干净，再把脚和钳的根部刷洗干净。

2)、接下来就要清理腹盖部分了，这个步骤很关键，因为腹盖里有很多脏东西及螃蟹的排泄物。在清理腹盖部分之前必须把螃蟹的双钳牢牢抓住，防止被夹到。然后就可以打开腹盖，先挤出其中的排泄物，再把腹盖内的脏东西刷洗掉，最后把蟹钳刷洗干净就算完成了。

炒冻蟹的家常做法

材料：冻蟹2到4只，青椒适量、红椒适量、色拉油适量、干淀粉适量、蒜适量、姜豆瓣酱适量、生抽适量、白糖适量、米酒适量、麻油适量、干辣椒适量。

1、将冻蟹解冻清洗干净，沥一下水分，切成4块

2、在切好的蟹身上均匀裹上淀粉，切面要多粘一些淀粉。

3、将蟹放入油锅中炸至金黄色后捞出，大约炸2-3分钟。

4、锅内放底油，将姜片、蒜片、辣椒放入炒香，加一大勺豆瓣酱炒出红油。

5、加入米酒，白糖，生抽和一碗清水，大火煮开。

6、水开后将蟹放入，调成中火炖5到10分钟，加入切好的青椒和红椒。

7、翻炒均匀，出锅前淋少许香油即可出锅。

冷冻的海蟹怎么做好吃

食材

冰冻海螃蟹2只，油10克，盐10g，干红辣椒3个，花椒5g，蚝油8g，料酒3g，葱5g，姜5g，蒜5g，香菜5g

步骤

1.螃蟹化冻洗净，加料酒、葱姜，上锅蒸熟十五分钟。

2.放凉后，将螃蟹去除盖和杂物，将螃蟹剁小块。

3.葱、姜、蒜、干红辣椒、花椒、香菜切碎准备好。

4.起油锅，五成热，放入花椒、干红辣椒段、葱姜蒜，小火慢慢煸炒出香味。

5.放入剁好的螃蟹块，大火快速翻炒。

6.加蚝油，炒时，撒入少量热水，大火炒两分钟。

7.装盘开吃。

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