1.将牛肉切成薄片，用盐、鸡精、辣椒面腌制15分钟。
2. 洋葱、蒜头、姜片切成末备用。
3. 锅中加入适量食用油，放入洋葱、蒜头、姜片煸炒至香。
4. 加入适量清水，烧开后放入腌制好的牛肉片，煮至牛肉变色。
5. 加入香菜末、辣椒面调味即可。 适合人群： 这道菜适合各种人群食用，特别是喜欢美食和牛肉的人。但是，由于牛肉中含有蛋白质，因此孕妇、小孩、老年人和患有消化系统疾病的人应该谨慎食用。 禁忌：
1.牛肉不易煮熟，煮过了会变硬。
2. 牛肉片不能腌制时间过长，否则会影响口感。
3. 食用时不宜加入太多辣椒和香菜，以免影响口感。 深圳国贸站的美食文化让人流连忘返，潮汕牛肉火锅则是其中的经典之一。无论你是喜欢牛肉的人还是对美食感兴趣的人，这道菜都值得一试。
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