正宗的粤菜姜蓉做法窍门如下：
1. 选用优质的姜，最好是嫩姜，去皮后切成薄片。
2. 将姜蓉放入搅拌机中搅拌至成为细腻的泥状，注意不要过度搅拌，以免破坏姜蓉的质地。
3. 将姜蓉倒入平底锅中，加入适量的油和盐，用中火煎至两面金黄。
4. 将姜蓉倒回搅拌机中，加入适量的面粉和黄油，再次搅拌均匀，制成姜蓉糊。
5. 将姜蓉糊倒入烤盘中，用200度的温度烤15-20分钟，直到表面变得金黄色。
6. 取出烤好的姜蓉，放入容器中，撒上切碎的黑胡椒和香菜即可。
以上就是正宗的粤菜姜蓉做法窍门，制作出来的姜蓉口感细腻，香味浓郁，非常适合搭配粤菜食用。
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