【湘菜老姜炖鸡汤的做法】
1. 准备好所需的食材,包括老姜、鸡、红枣、枸杞等。
2. 将鸡洗净,切成块状。老姜切成片状备用。
3. 锅中加入适量水,放入鸡块和姜片,焯水至鸡肉变色。
4. 捞出鸡肉和姜片,用清水冲洗干净备用。
5. 锅中加入适量油,放入红枣和枸杞,煸炒出香味。
6. 加入老姜,继续煸炒至姜出香味。
7. 加入适量鸡汤,烧开后转小火煮1小时左右。
8. 加入焯水过的鸡肉和姜片,继续煮5分钟左右。
9. 最后加入适量盐调味即可。
温馨提示:在煮鸡汤时,可以根据个人口味加入适量胡椒粉或者其他香料,提升口感。
以上就是湘菜老姜炖鸡汤的做法,简单美味,营养丰富,非常适合冬季食用。
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