湘菜老姜炒土鸡的做法如下:
配方:
- 土鸡 1只
- 老姜 50克
- 大葱 2根
- 青红椒各半个
- 蒜 3瓣
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
做法流程:
1. 土鸡洗净切小块,加入料酒、生抽、盐、鸡精腌制20分钟。
2. 老姜去皮切片,大葱切段,青红椒去籽切块备用。
3. 蒜切末备用。
4. 锅中倒入适量植物油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 放入腌制好的土鸡块,煸炒至鸡肉变色。
6. 加入青红椒块继续煸炒。
7. 加入适量的水,烧开后转小火煮10分钟。
8. 加入糖、盐、鸡精调味,继续煮5分钟,让鸡肉入味。
9. 最后收汁,撒上葱花即可。
适用人群:
适合室内外人群,特别是老年人、小孩和患有慢性病的人群。
注意事项:
1. 炒土鸡时,要用中火热锅凉油,避免油腻。
2. 炒青红椒时,要防止炒糊。
3. 老姜的辣味比较重,所以在调味时适量加入糖和盐来中和辣味。
4. 煮鸡肉时,要加入足够的水,保证鸡肉鲜嫩多汁。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/mP5JyOcVvs93.html
.jpg "竹荪菌怎么弄好吃(竹荪的家常菜做法)")
.jpg "米凉粉怎么弄好吃(米凉粉家常做法)")
