粤菜生炒鸡蛋的做法
粤菜是中国传统八大菜系之一，以其清淡鲜美、色香味俱佳而著称。生炒鸡蛋是粤菜中一道非常简单易学的家常菜，下面我来介绍一下它的做法。
材料：
- 鸡蛋 3个
- 瘦肉末 100克
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 将鸡蛋打散，加入适量的盐和生抽搅拌均匀。
2. 热锅凉油，加入瘦肉末煸炒至变色。
3. 加入葱花煸炒出香味。
4. 加入适量的料酒和盐，继续煸炒至香味挥发。
5. 倒入鸡蛋液，快速翻炒均匀。
6. 加入适量的水，盖上锅盖煮约1分钟，直到鸡蛋熟透。
7. 取出盖上锅盖，翻炒均匀即可。
8. 可以根据个人口味加入适量的糖或胡椒粉调味。
粤菜生炒鸡蛋的做法非常简单，只需要几步即可完成。不仅可以作为早餐或午餐的菜品，也可以作为晚餐或宵夜的选择。搭配米饭或面条，都能带来美好的口感。
以上就是粤菜生炒鸡蛋的做法，希望您能喜欢。如果您想了解更多关于粤菜的信息，可以查看相关的菜谱或咨询专业的厨师。
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