不正宗川菜做法教学

星座梦 2023-07-06 01:35:18 -

不正宗川菜做法教学
(1)材料:
- 猪里脊肉(300克)
- 鸡蛋(1个)
- 盐(适量)
- 料酒(适量)
- 生姜(适量)
- 葱(适量)
- 红椒(适量)
- 青椒(适量)
- 淀粉(适量)
- 食用油(适量)
(2)步骤:

1. 猪里脊肉去筋膜,切成小块,用盐、料酒和淀粉搅拌均匀,腌制15分钟左右。
2. 鸡蛋打散,加入适量的盐和淀粉,搅拌均匀。
3. 将腌制好的猪肉块放入鸡蛋液中拌匀,使每一块肉都沾满鸡蛋液。
4. 将拌好的猪肉块放入热锅中,用中火煎至两面金黄,取出备用。
5. 青椒、红椒去籽切成小块备用。
6. 热锅凉油,加入生姜和葱爆香。
7. 加入煎好的猪肉块,煸炒至肉变色。
8. 加入适量的盐、糖、酱油和适量清水,大火煮开。
9. 加入青椒、红椒,翻炒均匀。
10. 加入淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
(3)适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是喜欢川菜的人。但由于猪肉中含有激素,所以孕妇、老年人、孩子和患有性疾病的人应该慎食。
(4)禁忌:

1. 感冒、发烧、腹泻等症状的人不宜多吃。
2. 孕妇和产后康复期的人不宜多吃。
3. 患有过敏史的人不宜多吃。

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