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苋菜炒皮蛋湘菜做法

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苋菜炒皮蛋湘菜做法

苋菜炒皮蛋是一道湘菜,以苋菜和皮蛋为主料,味道鲜美,营养丰富。以下是这道湘菜的制作方法:
材料:
- 皮蛋2个
- 苋菜适量
- 葱姜蒜适量
- 辣椒适量
- 盐、糖、鸡精适量
步骤:

1. 皮蛋切成小块备用。苋菜洗净切成小块备用。葱姜蒜切末,辣椒切段备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入苋菜翻炒,加入少量盐,炒至苋菜变软。
4. 加入皮蛋块,继续翻炒,加入少许糖,鸡精调味。
5. 加入辣椒段,炒匀即可。
苋菜炒皮蛋是一道简单易做的湘菜,口感鲜美,营养丰富。如果你喜欢这道菜,不妨尝试自己在家制作一份。

标签:# 苋菜# 湘菜# 皮蛋# 做法