1.主题词：舌头、肩上、美食、制作流程、适合人群、禁忌
2. 舌头上的味蕾能够感受到各种味道，而肩上的美食则是通过口感、香气和质地在舌尖上产生美妙的化学反应。这种美食不仅是一种美味，更是一种文化，一种生活方式。
3. 制作流程： a. 材料： - 羊肉 - 姜 - 蒜 - 辣椒 - 花椒 - 料酒 - 盐 - 糖 - 生抽 - 老抽 - 醋 b. 准备： - 将羊肉切成小块，用开水焯水去腥，沥干备用。 - 将姜和蒜切碎，辣椒和花椒捣成末备用。 - 准备一个碗，将料酒、盐、糖、生抽、老抽、醋混合在一起，做成调味汁备用。 c. 烹饪： - 将羊肉放入热锅中，加入适量的姜、蒜、辣椒、花椒煸炒出香味。 - 加入适量的调味汁，翻炒均匀。 - 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到羊肉熟透。 - 将羊肉盛出，撒上葱花和香菜即可。
4. 适合人群： a. 适合消化不良、胃寒、手脚冰凉的人食用。 b. 适合自驾游、野外露营、徒步旅行的人食用，能够提供能量和营养。 c. 适合家庭聚餐、朋友聚会、商务会议的人食用，能够增加气氛和口感。
5. 禁忌： a. 羊肉属于热性食物，容易上火，所以消化不良、胃热、口腔溃疡的人不适合食用。 b. 羊肉中含有激素，不适合孕妇、儿童、老年人和患有心血管疾病的人食用。 c. 羊肉中含有寄生虫，不适合免疫力低下、消化系统较弱的人食用。
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