大家好，糖蒜水怎么弄好吃点的相信很多的网友都不是很明白，包括糖蒜水的配制方法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于糖蒜水怎么弄好吃点的和糖蒜水的配制方法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
糖蒜加水的正确方法
本人制作糖蒜有几年了，首先是要选购新蒜，也就是湿蒜，然后用香醋陈醋白醋都行，但加水的比例不同，本人怕酸，所以陈醋与水的比例是1：1左右，香醋没有那么酸，加水比例是醋2：水1；水一定要用烧开放凉的开水，或者刚开瓶的饮用水，这就是避免有细菌。蒜一定是洗净晾干的，最好先洗净晾干，再在无菌的情况下剥掉一层皮。
泡糖蒜的水怎么用
可以做凉菜的捞汁，也可以做炖鱼炖肉的汁
怎么制作糖蒜水
不放心的话还是自己做吧，毕竟自己没看见是用什么做的糖醋蒜的做法1.准备好新鲜的大蒜2.撕掉表皮，去两条，撕皮的时候小心操作，保持干净3.准备适量凉白开水，加入盐，搅拌化开4.将剥好皮的蒜放入盐水里泡三天5.锅里烧水，放入红糖和香醋6.煮至糖全部化开7.玻璃坛子消毒清洗干净，擦干水分，放入蒜8.待煮好的糖醋水凉后倒入，盖好盖子，坛沿里倒入纯净水密封好9.两个月后，糖醋蒜就做好了技巧1、整个过程不能沾上油和生水；
2、我做的时候蒜没经过清洗，所以买蒜的时候一定要仔细挑选，撕皮的时候一定要保持干净，如果个人想清洗，一定要用凉白开清洗，以免沾上生水；
3、表皮要撕到能看到大蒜瓣为止；
4、坛子放在阴凉干燥处，坛沿里的水少了后要添加，定期开盖子放一下气再盖上。
糖蒜水的配制方法
原料：紫皮大蒜头5000克。
糖醋汁配比：清水1200克、老红糖450克、陈醋450，白醋450克、生抽300克、黄冰糖150克、精盐120克。
具体做法：
1、将大蒜头用清水清洗干净，捞出，放在太阳下晒干水分。然后将大蒜剪去头尾，剥去最外层的老皮，备用。
2、将处理好的大蒜头放入盆中，加入精盐60克、高度白酒10克，然后加入凉白开淹没大蒜，浸泡12小时后将水倒掉，重新加入60克精盐和10克高度白酒以及凉白开，重新再浸泡12小时。
3、将浸泡好的大蒜捞出后放在太阳下晒干水分，摆放时头向下尾朝上，这样可以将蒜头中的水分彻底控出来，晒干水分，备用。
4、锅中加入清水1200克、老红糖450克、陈醋450，白醋450克、生抽300克、黄冰糖150克、精盐120克，大火烧开后，将所有材料熬制溶解后，关火，自然放凉，备用。
5、将腌制糖醋蒜的容器洗刷干净，晾干水分，将晒干水分的大蒜装入容器中，将孜然放凉的糖醋汁倒入容器中淹没大蒜，加入少许高度白酒，密封腌制20天左右即可。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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