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配方:
- 排骨 500 克
- 毛芋头 1 个
做法流程:
1. 将排骨洗净,切成小块,备用。
2. 毛芋头去皮,洗净,切成小块,备用。
3. 热锅凉油,加入排骨煸炒至两面金黄色,加入葱姜蒜爆香。
4. 加入毛芋头翻炒,加入适量生抽、老抽、盐、白糖调味。
5. 加入适量清水,焖煮 20 分钟至排骨和芋头软烂。
6. 加入适量胡椒粉调味,再翻炒几下即可。
适用人群:
- 这道菜适合所有人食用。
注意事项:
1. 排骨要先煸炒至两面金黄色,这样可以使肉质更香。
2. 毛芋头要焖煮 20 分钟至软烂,这样可以使口感更鲜美。
3. 在调味时要适量,不要过咸,以免影响口感。
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