【百菜百味汤配方】
1. 材料:
- 500克猪肉
- 200克豆腐
- 300克青菜
- 100克生姜
- 50克大葱
- 50克料酒
- 20克盐
- 20克鸡精
- 10克白胡椒粉
- 5克生抽
- 5克老抽
- 5克食用油
2. 制作过程:
(1) 将猪肉切成小块,用盐、鸡精、白胡椒粉、生抽、老抽、料酒腌制20分钟。
(2) 将青菜洗净切段,生姜和大葱切片备用。
(3) 将豆腐切成小块备用。
(4) 热锅凉油,将腌制好的猪肉块煸炒至变色。
(5) 加入姜片、葱段继续煸炒。
(6) 加入适量的水,烧开后转小火煮10分钟。
(7) 加入青菜,继续煮5分钟。
(8) 加入豆腐,煮3分钟。
(9) 加入盐、鸡精调味,煮1分钟。
(10) 加入白胡椒粉,煮0.5分钟。
(11) 加入生抽、老抽,煮0.5分钟。
(12) 翻炒均匀即可。
3. 适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合秋冬季节。猪肉是一种营养丰富的食物,能够提供身体所需的蛋白质和脂肪。青菜富含维生素和纤维素,能够帮助消化和排便。豆腐是一种高蛋白、低脂肪的食物,对身体健康非常有益。
4. 禁忌:
这道菜虽然营养丰富,但是也有一些禁忌。猪肉和豆腐都含有一定的脂肪,过量摄入会导致体重增加。青菜富含维生素C,如果食用过量会导致维生素C过量。同时,生姜和大葱都有一定的刺激性,过量食用会导致消化不良。
百菜百味汤是一道营养丰富、味道鲜美的菜肴。不仅可以提供身体所需的蛋白质和脂肪,还能够帮助帮助消化和排便。
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