黄瓜炒猪肝是湘菜中非常经典的一道菜肴,做法也比较简单。下面是一份黄瓜炒猪肝的湘菜做法的详细步骤:
步骤1:准备食材
黄瓜、猪肝、葱、姜、蒜、料酒、盐、糖、生抽、鸡精、淀粉、食用油等。
步骤2:切配
将黄瓜切成细丝,猪肝切成薄片,用少许盐、料酒和淀粉腌制15分钟左右。
步骤3:烹饪
热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的猪肝煸炒至变色。
步骤4:加入黄瓜丝
继续翻炒,加入少许盐和糖调味,再加入少许生抽和鸡精,翻炒均匀。
步骤5:出锅
最后,将炒好的黄瓜炒猪肝装盘即可。
以上就是黄瓜炒猪肝的湘菜做法的详细步骤,希望对您有所帮助。
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