粤菜排骨芋头的做法大全：
1. 芋头削皮，切成小块，用清水浸泡备用。排骨洗净，切成约3厘米见方的小块。
2. 将排骨放入开水中焯水，去除血沫，捞出沥干水分备用。
3. 热锅凉油，将排骨块放入锅中煸炒至两面金黄。
4. 加入芋头块，继续煸炒至芋头表面微微焦黄。
5. 加入适量的清水，放入姜片和葱段，大火烧开后转小火慢炖2小时左右。
6. 加入盐、胡椒粉、鸡精等调味料，继续煮10分钟左右，直到汤汁浓稠。
7. 最后加入适量的香菜末即可。
粤菜排骨芋头的做法大全，是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。芋头富含膳食纤维和维生素，有助于促进肠道蠕动，缓解便秘。排骨则富含蛋白质和微量元素，对身体有益。在这个做法中，我们将芋头和排骨搭配在一起，不仅味道更好，而且营养价值更加丰富。
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