1.将五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫，捞出备用。
2. 热锅凉油，加入姜片和葱段煸炒出香味，加入焯水后的五花肉块煸炒至表面微黄。
3. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀。
4. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为准，大火烧开后转小火焖煮40分钟至50分钟，期间要不断翻动肉块，防止煮干糊锅。
5. 40分钟后，将肉块捞出装盘，撒上葱花即可。 适合人群： 红烧肉是一道适合各个年龄段人群食用的菜肴，口感鲜美，营养丰富。 禁忌：
1.红烧肉的主要原料是猪肉，因此猪肉过敏的人应该避免食用。
2. 红烧肉中含有较高的糖分和油脂，因此肥胖人群和患有心脑血管疾病的人应该避免食用过多。
3. 红烧肉的汤汁较为浓稠，容易影响食欲，因此胃部不适的人应该适量食用。 在八大美食街，红烧肉是一道备受游客和当地居民喜爱的经典菜品，无论是口感还是营养价值都非常出色。希望您能够喜欢这道红烧肉，享受美食之旅。
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