鸡胸肉是肉类中比较便宜和易做的一种,川湘菜的做法也比较适合鸡胸肉,下面介绍两种鸡胸肉川湘菜的做法大全窍门。
一、川湘菜鸡胸肉做法大全
1. 川湘菜鸡胸肉的选购:选择鸡胸肉时要选用肉质鲜嫩、无异味的鸡胸肉。可以用手轻轻按压,如果肉质有弹性,就是新鲜的。
2. 川湘菜鸡胸肉的预处理:将鸡胸肉切成大小均匀的小块,用开水焯水去除血水和异味,再沥干备用。
3. 川湘菜鸡胸肉的调味:可以使用盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、鸡精等多种调味料进行腌制,根据个人口味可以自行选择。
4. 川湘菜鸡胸肉的烹饪:可以使用烤箱、平底锅、炒锅等多种烹饪方式,其中以烤箱烤鸡胸肉最为健康和美味。
二、湘菜鸡胸肉做法大全
1. 湘菜鸡胸肉的选购:选择鸡胸肉时要选用肉质鲜嫩、无异味的鸡胸肉。可以用手轻轻按压,如果肉质有弹性,就是新鲜的。
2. 湘菜鸡胸肉的预处理:将鸡胸肉切成大小均匀的小块,用开水焯水去除血水和异味,再沥干备用。
3. 湘菜鸡胸肉的调味:可以使用盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、鸡精等多种调味料进行腌制,根据个人口味可以自行选择。
4. 湘菜鸡胸肉的烹饪:可以使用烤箱、平底锅、炒锅等多种烹饪方式,其中以烤箱烤鸡胸肉最为健康和美味。
以上就是关于鸡胸肉川湘菜做法大全和湘菜鸡胸肉做法大全的窍门介绍,希望能够帮助到大家。
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