(1)越南春卷 越南春卷是越南传统美食之一，也是越南人民最喜欢的小吃之一。它的名字“春卷”与汉语的“卷”相似，但实际上它不同于中国的春卷，因为它主要由薄皮和各种不同的馅料组成。 制作流程： 材料： - 春卷皮
(约20张) - 猪肉末
(约100克) - 虾仁
(约100克) - 葱花
(约20克) - 姜末
(约10克) - 酱油
(约20毫升) - 料酒
(约10毫升) - 盐
(约3克) - 白胡椒粉
(约2克) - 食用油
(约20毫升) 步骤：
1.将猪肉末和虾仁放在一个大碗中，加入葱花、姜末、酱油、料酒和盐，搅拌均匀。
2. 将春卷皮切成约2-3厘米厚的片，然后在每张春卷皮上写上一个名字，并用食用油涂上一层。
3. 将春卷皮放入馅料，用春卷杆卷起来，并将春卷杆的一头压紧。
4. 将春卷放入平底锅中，用中火煎至底部微黄。
5. 将春卷取出，放入碗中。 适合人群： 这道菜适合所有人群，尤其是素食者和孕妇。猪肉末富含蛋白质，虾仁也富含钙和锌，这道菜营养丰富。 禁忌： 由于春卷皮很薄，所以不要在煎春卷时过度加油，以免春卷烧焦。另外，由于越南人民信仰佛教，因此不要在春卷上撒上太多胡椒粉。
(2)越南河粉 越南河粉是越南最著名的美食之一，也是越南人民最喜欢的早餐之一。它主要由细米粉和牛肉、猪肉或鸡肉等肉类馅料组成，通常搭配一些蔬菜和酱汁。 制作流程： 材料： - 细米粉
(约200克) - 牛肉末
(约100克) - 虾仁
(约100克) - 葱花
(约20克) - 姜末
(约10克) - 酱油
(约20毫升) - 料酒
(约10毫升) - 盐
(约3克) - 白胡椒粉
(约2克) - 食用油
(约20毫升) 步骤：
1.将细米粉放在一个大碗中，加入牛肉末、虾仁、葱花、姜末、酱油、料酒和盐，搅拌均匀。
2. 将米粉分成约2-3厘米厚的片，然后在每张米粉上写上一个名字，并用食用油涂上一层。
3. 将米粉放入平底锅中，用中火煎至底部微黄。
4. 将米粉取出，放入碗中。 适合人群： 这道菜适合所有人群，尤其是素食者和孕妇。牛肉末和虾仁都富含蛋白质，而细米粉则是一种健康的食品。 禁忌： 由于河粉的制作过程比较复杂，所以不要在制作河粉时过度加油，以免河粉太干。
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