(一)适合人群 这道菜品适合所有年龄段的人群，尤其是老年人和儿童。它是一道健康美食，富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于提高身体免疫力。
(二)制作流程
1.准备食材：猪里脊肉、鸡蛋、生姜、葱、料酒、盐、白胡椒粉、淀粉、油等。
2. 将猪里脊肉去筋膜，切成小块，用盐和白胡椒粉腌制10分钟。
3. 将鸡蛋打散，加入适量的淀粉搅拌均匀，将腌制好的猪肉块沾上鸡蛋液，然后裹上淀粉。
4. 将油炸锅加热，倒入油，待油温升高后，将裹好淀粉的猪肉块放入锅中炸至金黄色。
5. 捞出炸好的猪肉块，沥干油份。 6. 准备香菜、芹菜等配菜。 7. 将炸好的猪肉块放入锅中，加入适量的生姜和葱，煸炒均匀。 8. 加入适量的生抽、老抽、醋、糖等调料，翻炒均匀。 9. 加入适量的水，焖煮10分钟，直到汤汁浓稠。 10. 最后，撒上香菜、芹菜等配菜，翻炒均匀即可。
(三)禁忌
1.猪里脊肉属于肉类，因此有些人可能会过敏。如果对猪肉过敏，应尽量避免食用这道菜品。
2. 油炸的过程会使猪肉块变得油腻，因此建议不要在油炸过程中过度搅拌鸡蛋液，以避免猪肉块变得太油腻。
3. 这道菜品中的糖和醋可以增加口感，但过量食用可能会对健康产生负面影响。因此，应注意适量食用。 泰国清道美食——详细菜谱
(一)适合人群 这道菜品适合所有年龄段的人群，尤其是老年人和儿童。它是一道健康美食，富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于提高身体免疫力。
(二)制作流程
1.准备食材：猪里脊肉、鸡蛋、生姜、葱、料酒、盐、白胡椒粉、淀粉、油等。
2. 将猪里脊肉去筋膜，切成小块，用盐和白胡椒粉腌制10分钟。
3. 将鸡蛋打散，加入适量的淀粉搅拌均匀，将腌制好的猪肉块沾上鸡蛋液，然后裹上淀粉。
4. 将油炸锅加热，倒入油，待油温升高后，将裹好淀粉的猪肉块放入锅中炸至金黄色。
5. 捞出炸好的猪肉块，沥干油份。 6. 准备香菜、芹菜等配菜。 7. 将炸好的猪肉块放入锅中，加入适量的生姜和葱，煸炒均匀。 8. 加入适量的生抽、老抽、醋、糖等调料，翻炒均匀。 9. 加入适量的水，焖煮10分钟，直到汤汁浓稠。 10. 最后，撒上香菜、芹菜等配菜，翻炒均匀即可。
(三)禁忌
1.猪里脊肉属于肉类，因此有些人可能会过敏。如果对猪肉过敏，应尽量避免食用这道菜品。
2. 油炸的过程会使猪肉块变得油腻，因此建议不要在油炸过程中过度搅拌鸡蛋液，以避免猪肉块变得太油腻。
3. 这道菜品中的糖和醋可以增加口感，但过量食用可能会对健康产生负面影响。因此，应注意适量食用。
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