泉州菜头酸配方

星座屋 2023-06-23 17:54:14 -

泉州菜头酸配方,是一道传统泉州美食,味道鲜美,酸辣可口,是当地人喜爱的菜肴之一。以下是一份泉州菜头酸的配方:
材料:
- 菜头
- 辣椒面
- 姜末
- 蒜末
- 醋
- 生抽
- 料酒
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 食用油
步骤:

1. 将菜头洗净,切成小块,用开水焯水后沥干备用。
2. 在锅中加入适量的食用油,放入辣椒面、姜末、蒜末煸炒出香味。
3. 加入适量的醋、生抽、料酒、盐、糖和鸡精,翻炒均匀。
4. 倒入焯水后的菜头,加入适量的水,大火煮开后转小火煮约10分钟,让菜头入味。
5. 最后,根据个人口味加入适量的盐、糖和鸡精调味即可。
泉州菜头酸配方不仅味道鲜美,而且酸辣可口,能够刺激食欲,是非常适合冬季食用的美食。如果你喜欢泉州菜头酸的味道,不妨尝试自己动手制作一份,感受这道传统美食的魅力。

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