很多朋友对于海参和鹅掌怎么弄好吃呢和鸭掌海参炖鲍鱼的正宗做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
海参，要怎么做好吃
谢邀。。葱爆海参，你值得拥有。。做法如下：
大葱适量、姜末适量、蒜末适量、耗油水淀粉、香油等其余调料备好。
锅热下油，加入姜蒜末，在加入切成段的大葱煸香，下入海参，加少许料酒去腥。加入少许的酱油和蚝油体味。再加入适量的清水或者高汤焖煮4-5分钟，然后加入少许白糖提鲜，加入水淀粉收汁，出锅前淋上少许香油提色增香即可。。
海参和什么搭配效果最好
一般配鹅掌或者小米等吃是比较合适的。
1、鹅掌：
鹅掌的营养成分很丰富，不但含有丰富的蛋白质，同时还含有大量的维生素和氨基酸，而且脂肪含量很低。海参配鹅掌不但口感滑嫩，而且还可以补充身体所需要的多种营养物质。
2、小米：
小米里面含有大量的钾、铁、钙、维生素B、脂肪，并且还有丰富的淀粉，是一种高能量的食物，主要具有养胃和健脾的作用。海参同小米一起吃，可以健脾和胃，并且滋阴养血。
鸭掌海参炖鲍鱼的正宗做法
步骤1/4
鹅掌洗净斩件后焯水待用，锅里热开油，下冰糖、葱白、蒜头、姜片，炒出香味，再放焯水后的鹅掌。
步骤2/4
爆炒一会儿，再放生抽、老抽、料酒、五香粉，焖炒五分钟，再倒下热开水，淹没过炒锅的四分之三的位置。
步骤3/4
水烧开后再放入海参，等水再次烧开，改调中火煮一小时后再调大火收汁。汤汁剩下四分之一时放胡萝卜和少许盐粉。
最后一步
汤汁剩少许时用碗调少许蚝油，生粉芶芡，上盘前放入葱段就好了
红烧鸭爪怎样做即简单又好吃
鸭爪500g
葱15g
姜10g
白砂糖10g
酱油15ml
鸡精10ml
八角2粒
丁香1粒
五香粉3g
盐5g
花生油适量
清水适量
鸭爪富含胶质，有嚼头，做出来的小吃是很好的下酒菜。
做法
鸭爪洗净控水。
热锅下油，放入白砂糖小火翻炒。
炒出糖色。
放入鸭爪翻炒。
炒上糖色。
加入清水，酱油，葱姜，鸡精，盐，五香粉，八角，丁香炒匀。
大火烧开。
盖盖转下火炖一个小时关火即可。
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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